黒豆とにんじんとさきいかのポン酢漬け
りーりん厨房 @cook_40151904
箸休め、おつまみ、お弁当のおかずにもぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
最初は黒豆をフライパンでからいりしたものと、アタリメで作っていましたが、もう少しやわらかいものにしたくて、さきいかと蒸した黒豆に変えました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは薄めの短冊切りにする。
-
- 2
全ての材料をざっと混ぜて袋に入れる。
特にもまなくてもよい。(一度、上下を返すくらい) -
- 3
1時間くらいで完成。
★好みでごまをふるのもいいかも。
- 4
★ちなみに、黒豆はまとめて蒸して、冷凍保存しています。
煮るより簡単で、豆本来の味も残るのが魅力的です。
-
コツ・ポイント
★漬け時間は、私は1時間以上(長くて2日)ですが、あっさりしたものが好みなら30分でもよいかも。
★甘い黒豆では作ったことがありません。
(どんな感じになるのかな？)
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