里芋とマイタケの炊き込みご飯
里芋の美味しい時期が来たので作ってみました。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので炊き込みご飯が食べたくなった。
作り方
- 1
米を洗い30分浸水しておく。
- 2
里芋は皮をむいて2cmくらいの大きさに切る。
マイタケは食べやすい大きさに分ける。 - 3
炊飯器に米を入れて水を分量入れる。
里芋とマイタケと塩昆布とシーチキンを汁ごと入れ、しょう油とみりんで味を整える。 - 4
全部入れたらスイッチON！！
炊き上がったら出来上がり。
お好みで刻みネギを散らす。
コツ・ポイント
里芋は少し大きめにしといた方が食感が残ってよいと思う。
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