砂肝と玉ねぎの辛子あえ
Madamロシェ @cook_40103294
パパッと出来ておつまみにぴったり♪♪ 低カロリーで血液サラサラメニューです♡
このレシピの生い立ち
砂肝のいろいろな食べ方を研究中です⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾カラダにいいおつまみを考えている時に血液サラサラ効果の玉ねぎと組み合わせてみたくて。今では我が家の人気メニューです。
砂肝と玉ねぎの辛子あえ
パパッと出来ておつまみにぴったり♪♪ 低カロリーで血液サラサラメニューです♡
このレシピの生い立ち
砂肝のいろいろな食べ方を研究中です⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾カラダにいいおつまみを考えている時に血液サラサラ効果の玉ねぎと組み合わせてみたくて。今では我が家の人気メニューです。
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスして水にさらします。
-
- 2
砂肝は白い筋を下にして皮を引っ張りながら削ぎます。
-
- 3
こんな感じ。反対側も皮を引っ張りながら削ぎます。
-
- 4
はい、こうなりました。
-
- 5
柔らかく仕上げて、味が染みるように切り目を入れます。大きな砂肝は半分に切ります。
-
- 6
塩を入れた熱湯で30秒ほど茹で、ざるにあげ水気を切ります。
-
- 7
辛子酢醤油を作ります。
-
- 8
砂肝を先に漬けます。
-
- 9
さらし玉ねぎは水切りしてペーパーでよく水気をとり、食べる直前に混ぜます。
-
- 10
器に盛り付けて出来上がり〜〜 ٩( ᐛ )و
-
コツ・ポイント
玉ねぎは食べる直前に和えて下さい。時間が経つと水分が出て水っぽくなります。酢と醤油はお好みで加減して下さいね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19846496
