ご飯がススム！大根葉のごま油炒め
さくみのぽん @cook_40137053
葉付きで売ってる大根を見つけると嬉しくなります。ご飯に多めにかけて食べましょう。
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりの葉の部分を美味しく食べたくて。
ご飯がススム！大根葉のごま油炒め
葉付きで売ってる大根を見つけると嬉しくなります。ご飯に多めにかけて食べましょう。
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりの葉の部分を美味しく食べたくて。
作り方
- 1
大根の葉っぱは、よく洗い、茎がバラバラにならないように少し根をつけた状態で切り落とします。
-
- 2
沸騰した湯で約1分。色が鮮やかになり、少ししんなりしたら流水に上げて絞ります。
-
- 3
鍋にごま油、5ミリに刻んで絞った大根の葉、ちりめんじゃこを入れて中火で炒めます。油が全体に馴染んで調味料を入れて完成。
-
コツ・ポイント
茹ですぎないように、歯ごたえを残すとシャキシャキして美味しいです。お好みで、一味唐辛子やゴマを混ぜても◎
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