ダイコンの豚ロース巻き
宮緒にこ @cook_40267407
大根の出回るシーズンのヘビロテおかず。豚肉で風邪予防にもなります。
このレシピの生い立ち
お肉と野菜を同時に食べたいのであれこれ試した結果です。
ダイコンの豚ロース巻き
大根の出回るシーズンのヘビロテおかず。豚肉で風邪予防にもなります。
このレシピの生い立ち
お肉と野菜を同時に食べたいのであれこれ試した結果です。
作り方
- 1
大根は1.5㎝ほどの厚さに切って皮をむく。半割りにしてラップに包み、電子レンジで火を通す。
- 2
豚ロースに電子レンジから出した大根を一切れずつ端から巻く。小麦粉を軽くまぶす。
- 3
フライパンに油を熱して焼く。巻き終わりの面を下にしてフライパンに入れると崩れない。
- 4
両面こんがり焼いたら酒、醤油を１：１でフライパンに投入してよく絡める。
- 5
最後にみりんを少々加えて照りが出れば出来上がり。
コツ・ポイント
電子レンジで加熱した大根は熱くなっているので火傷に注意。つまようじを刺してみてスッと通れば火が通っています。お酒のおつまみにも。
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