作り方
- 1
茹でたたけのこは一口大に切ってフライパンで両面を焼きます。
- 2
味噌、砂糖、酒を小鍋にいれて火をつけ木べらで混ぜていきます。細かく切った木の芽を混ぜ更に混ぜてでき上がり。
コツ・ポイント
混ぜるときはゴムべらより木べらがうまくいきます。今回となりはよもぎぶを同様に焼いてついていた甘味噌をのせたものです。
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