揚げナスのピリ辛浸し
☆はーちん☆ @cook_40210006
夏のホームパーティの一品に作りました！お酒にもピッタリと大好評でした♫
このレシピの生い立ち
ナガケンさんのレシピ(レシピID：19092241)を参考に、お酢でさっぱりピリ辛にアレンジしました。
揚げナスのピリ辛浸し
夏のホームパーティの一品に作りました！お酒にもピッタリと大好評でした♫
このレシピの生い立ち
ナガケンさんのレシピ(レシピID：19092241)を参考に、お酢でさっぱりピリ辛にアレンジしました。
作り方
- 1
つけダレを作る。
ネギのみじん切りと生姜のすりおろしを用意する。 - 2
★の調味料と①を混ぜ合わせておく。
- 3
ナスの皮をピーラーで三筋くらい剥き(省いても可)、3cmくらいの輪切りにする。
- 4
少し低めの温度でじっくり素揚げする。(じっくり揚げるとトロトロになる。)
- 5
ナスを熱いうちにつけダレに漬けて出来上がり！
夏は冷たくすると美味！
コツ・ポイント
2017.8.1
ピリ辛とあるのに材料に豆板醤を書き忘れていました(._.)追記しました。
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暑い夏にぴったり☆ﾆﾝﾆｸ入りでピリ辛なのでｽﾀﾐﾅつくかも？お酒のおつまみにもgoo♪お酢がまたｳﾏいです（＾ｕ＾）♡
chocomarble -
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夏野菜♪揚げナスの大葉たっぷりピリ辛ダレ 夏野菜♪揚げナスの大葉たっぷりピリ辛ダレ
旬のナスや大葉、ねぎをたっぷり食べれる一品です♪タレは、疲労回復に効果があるお酢も入っているので夏にぴったり！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19847421
