作り方
- 1
生食用の秋刀魚を3枚に卸し中骨を取り身に塩を振る
15分ほど置いて水洗いし、布巾などで拭いて水気を取る - 2
バットに入れて身がかぶるくらいの米酢に漬ける
身が白っぽくなったら取り出して皮をむき一口大に切る - 3
レモン汁とレモンスライスを合わせたものに漬ける
- 4
レモンの香りが移ったらボウルに移しフレンチドレッシング、オリーブオイル、あさつきを加えあえる
- 5
器に盛り、薄くスライスして水に晒しておいた玉ねぎを上に乗せあさつきを飾る
似たレシピ
-
-
サンマとパプリカのマリネ♪ サンマとパプリカのマリネ♪
秋さきどり！サンマのマリネです♪パプリカ以外の野菜でもOK！サンマの脂がのってておいしいですが、マリネなので、お口の中がサッパリ！箸休めにピッタリです♪新鮮なサンマが手に入ったらぜひ！お試しください(^^)
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19847522
