やさしい味!レタスと肉団子のスープ

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やさしい味で身体が温まるスープです。
中華や洋食に合います^ ^
和食の時はコンソメの代わりに醤油を加えてください。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれました。

やさしい味!レタスと肉団子のスープ

やさしい味で身体が温まるスープです。
中華や洋食に合います^ ^
和食の時はコンソメの代わりに醤油を加えてください。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれました。

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材料

2人分
  1. レタス 1/2個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 豚挽肉(牛豚合挽肉鶏挽肉も可) 100g
  4. コンソメ 適宜
  5. 適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎを細切りに、レタスは食べやすいサイズに切る

  2. 2

    鍋に水を入れ、沸騰したら玉ねぎとレタスを入れる

  3. 3

    挽肉を一口大に丸めて鍋に加える

  4. 4

    コンソメと鶏ガラ、塩を入れて肉に火が通るまで弱火でアクを取りながら待つ

  5. 5

    お肉に火が通ったら完成!

コツ・ポイント

味付けのメインはコンソメです。
濃くなりすぎないように、味見をしながら調整してください。塩はほんの少しだけでokです。
薄味でも玉ねぎと挽肉のコクが補ってくれます。

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