作り方
- 1
いちごのデコレーション用を除いたものを細かく切って分量外の砂糖を振りかけしばらく放置する
- 2
自然に砂糖が溶けたらミキサーかブレンダーでピュレにします。
-
- 3
生クリームを半量の砂糖でホイップ。残りの材料をなめらかになるまで混ぜます（チーズの固まりが残らないように）
- 4
ホイップクリームと混ぜます。今回はその半量にピュレを混ぜてティラミス自体もいちご味にしてあります
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- 5
フィンガービスケットにハケでピュレを塗りカップ底に入れます。プレーンティラミスと味付きを入れる。分かりづらいけど2層です
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- 6
しっかりホイップのおかけで絞れるティラミスです。2層でもだんだんストライプでもお好みで出来ますよ。
-
- 7
1〜2時間冷蔵庫で冷やして最後にピュレを入れデコレーションして出来上がりです。
コツ・ポイント
ピュレを混ぜたティラミスは少しゆるくなりますが冷蔵庫で冷やせば問題ないです。
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