作り方
- 1
ゆで卵を作っておく。
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- 2
圧力鍋にサラダ油とにんにく、しょうがスライスを入れ火を入れ香りを出す。
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- 3
圧力鍋に手羽元を並べて塩胡椒を振り焼き色がつく程度に焼く。
- 4
コーラを入れもくもくとアクが出てきたらきちんととり、アクが取れたら◎と卵を入れて蓋をする。
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- 5
中火で煮はじめ圧がかかったら弱火にし15分。圧が下がるのを待ったら出来上がり。
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コツ・ポイント
アクはきちんととりましょう。卵が硬くなるのが嫌な場合、圧力鍋でお肉だけを煮て、そのあと煮汁に卵を投入して少し煮ましょう。
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