くだもの屋さんの完熟あまおう苺ジャム
yoko母さん @cook_40093648
完熟したあまおういちごで作るジャムはお店では買えない美味しさです！濃厚な味わいはあまおうならではです！
このレシピの生い立ち
プレミアムあまおうで作ってみたら色も味も最上級(^｡^)はまりました！
アプリでひらく作り方
- 1
いちごを洗ってざるに上げ、ヘタを取ります。
- 2
鍋に入れグラニュー糖をまぶし半日置きます。
- 3
果汁が出てきているので強火にかけアクを取りながら煮ます。
- 4
イチゴの色が一度抜けてまたルビー色に染まってきて、とろみがついてきたらレモン汁を入れて煮詰める。
- 5
熱いうちにビンに詰めて蓋をして逆さまにして冷まして出来上がり！
コツ・ポイント
強火にかけて手早く煮詰めるのがこつです。
酸味があるいちごなのでレモン汁の量を加減してね。
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