シャキシャキ玉ねぎの和風！冷製パスタ
アルカズ @cook_40093239
シャキシャキの玉ねぎの歯ごたえがたまらない一品だと思いますよ！
このレシピの生い立ち
暑い時には、冷製パスタ！
和風に仕立てたら？どうなるのかやってみたら
意外に美味しかったっていうだけです。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは指定時間通りに茹でます
あとで、水でしめますので！玉ねぎをスライサーでスライスして水につけときましょう。
- 2
小さめのフライパンや鍋に、オリーブオイルでベーコンを炒めます
スライスした玉ねぎも少しだけ一緒に炒めましょう -
- 3
塩、コショウを軽く振り
ベーコンに軽く焦げ目がついたら
水を50ｍｌ入れ、固形ブイヨン＆昆布つゆ＆砂糖を投入 - 4
味見をして、塩が足りないのか？砂糖が足りないのか？
好みに調整してください - 5
OKなら、薄めの水溶き片栗粉で、とろみをつけます
ソースをボールに移し、さらに大きめのボールに氷水を入れソースを冷す - 6
茹であがったパスタも、冷水又は？流水で冷やしてください
- 7
冷やしたパスタをお皿に盛り、冷やしたソースもかけて
玉ねぎのスライスと刻み海苔をかけたら
完成です！
コツ・ポイント
冷製なので、多少味は濃い目がいいかもしれませんよ！
リアクション
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