カレー風味★キャベツチャンプルー
ryo_runes @cook_40128307
キャベツの甘さがゴーヤと合う◎カレー粉も意外なアクセントになります(^^)
このレシピの生い立ち
キャベツが安かったので何となく合わせたらゴーヤと相性◎でした！
ビタミンCたっぷりのゴーヤ、キャベツ＋豆腐と卵でタンパク質も取れる夏を乗り切るメニューです(^^)
カレー風味★キャベツチャンプルー
キャベツの甘さがゴーヤと合う◎カレー粉も意外なアクセントになります(^^)
このレシピの生い立ち
キャベツが安かったので何となく合わせたらゴーヤと相性◎でした！
ビタミンCたっぷりのゴーヤ、キャベツ＋豆腐と卵でタンパク質も取れる夏を乗り切るメニューです(^^)
作り方
- 1
豆腐を水切りします
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- 2
ゴーヤは半分に切ってスプーンでわたの部分を取った後、薄切りにして塩もみして、置いておきます
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- 3
キャベツを切ります
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- 4
ゴーヤを水で洗って塩を落とし水気を絞ります
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- 5
フライパンにごま油を熱して、ゴーヤを炒め、ゴーヤがしんなりしたらキャベツを入れて更に炒めます
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- 6
ゴーヤとキャベツを端に寄せて、豆腐を入れて焼き目を付けます
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- 7
ツナ缶を汁ごと入れます
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- 8
鍋肌から醤油を入れて、塩コショウをします
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- 9
カレー粉を入れます
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- 10
最後に溶き卵を入れて火を通して～
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- 11
出来上がり☆
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コツ・ポイント
キャベツからどうしても水分が出るので、その分豆腐の水切りはしっかりして下さい(^^)
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