春のお惣菜★筍とアスパラの炒り煮★
Mandy @cook_40053163
旬の筍とアスパラを合わせた春のお惣菜です!
このレシピの生い立ち
筍のきんぴら風煮物を作ろうと思った時、グリーンアスパラが目についたので合わせてみたら春らしいお惣菜になりました。
春のお惣菜★筍とアスパラの炒り煮★
旬の筍とアスパラを合わせた春のお惣菜です!
このレシピの生い立ち
筍のきんぴら風煮物を作ろうと思った時、グリーンアスパラが目についたので合わせてみたら春らしいお惣菜になりました。
作り方
- 1
ゆで筍は5センチほどの長さにして薄切り。アスパラは下の方の皮を少し剥いで斜め薄切りにする。
- 2
フライパンに筍と調味料を入れて蓋をして火をつける。
- 3
沸騰してきたら中火で炒りつけ、アスパラを加える。
- 4
汁気がなくなるまで煮詰めたら出来上がり!
コツ・ポイント
アスパラの歯ごたえを残すために、先に筍をひと煮立ちさせてからアスパラを入れます。
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