鶏とナスのアラビアータ風煮込み
雪乃琴音 @cook_40255022
ピリッとした辛さからでご飯がススム簡単豪華風料理
このレシピの生い立ち
母から教わった鶏のトマト煮込みのレシピを自己流のアレンジ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉とナスを一口大にきり、鷹の爪をオリーブ油で弱火で香りが立つまでじっくり炒める
- 2
鷹の爪の香りが立ったら引き上げ、鶏肉を炒める
両面に焼き色がついたらナスを入れて軽く火を通す - 3
ナスに軽く火を通したら弱火にし、引き上げた鷹の爪とカットトマト缶、コンソメを入れ強火でひと煮立ちさせる
- 4
煮立ったら弱火に変えて三十分ほど煮込む
この時、時々混ぜながら水分量を確認し煮込む時間を調整する - 5
煮えたら塩コショウで味を調整して完成
コツ・ポイント
ピリ辛なら小さじ三杯、旨辛は5杯、激辛は8杯くらいが丁度いいです
舞茸なんかいれると香りが強いから辛さに負けずに食感に変化をくれます
似たレシピ
-
-
-
-
九条ねぎと赤なすの月見煮込みアラビアータ 九条ねぎと赤なすの月見煮込みアラビアータ
九条ねぎと赤なすを煮込んでとろっとろに。仕上げにパスタも一緒に煮込めば、味のしっかり絡んだ仕上がりになります。
-
チキンと茄子のピリ辛アラビアータ煮込み☆ チキンと茄子のピリ辛アラビアータ煮込み☆
鷹の爪をピリリと効かせて切って煮込むだけなのに本格的な味☆パスタにかけても～パンとそのままでも～10．11.13話題入り
-
-
塩麹で煮込み５分！茄子の簡単アラビアータ 塩麹で煮込み５分！茄子の簡単アラビアータ
味付けは塩麹だけで煮込み時間５分でささっとできちゃうアラビアータです★茄子を料理酒にまぶしておくと早く焼けるよ！
-
鶏レバーのアラビアータ風煮込み 鶏レバーのアラビアータ風煮込み
栄養満点だけど臭みが気になる鶏レバー。でもきちんと下処理したら美味しい！今回は唐辛子を使ったイタリアンです('◇')ゞ
-
マグロのアラのアラビアータ煮込み マグロのアラのアラビアータ煮込み
【MIYAもったいないレシピコンテスト応募作品】マグロの頬や尾の身などのアラを使い、イタリアン風に美味しく仕上げました。
-
にんにくの芽とナスじゃがのアラビアータ風 にんにくの芽とナスじゃがのアラビアータ風
野菜たっぷりのアラビアータ風です♡にんにくの芽は、トマト系のイタリアンにも意外とマッチしますよ！ピリっと辛ウマです
-
野菜たっぷり鶏肉のトマトチリソース煮込み 野菜たっぷり鶏肉のトマトチリソース煮込み
たっぷり野菜と豆の入ったヘルシー煮込み。ピリッとした辛さがやみつきになっちゃうかも？野菜や豆類は好きなものを入れちゃいましょう♪
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19854641
