豆腐の唐揚げ
あかまふ @cook_40154721
もちもちで香ばしい、おてがる唐揚げです。冷めてもおいしいのでお弁当にぴったり。
このレシピの生い立ち
豆腐をお弁当メニューにしたくて、母に教わりました。
豆腐の唐揚げ
もちもちで香ばしい、おてがる唐揚げです。冷めてもおいしいのでお弁当にぴったり。
このレシピの生い立ち
豆腐をお弁当メニューにしたくて、母に教わりました。
作り方
- 1
豆腐を冷凍してから、冷蔵庫で解凍しておく。
- 2
ボウルに豆腐を入れ、軽くほぐす。
- 3
ザルにキッチンペーパーを敷き、豆腐を入れて水切りする。
- 4
片栗粉を入れて混ぜる。量は豆腐がまとまってくる程度まで入れる。
- 5
塩胡椒で味付けする。
- 6
豆腐を丸めて唐揚げ粉をまぶし、揚げる。
コツ・ポイント
水切りはし過ぎないこと。全く水気がないと粉っぽくなってしまいます。
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