人参は薄切りにする。
耐熱容器に入れてふたをして600wのレンジで加熱して軟らかくする。(約1分30秒)

ボウルに人参、卵、きび砂糖、豆乳、ヨーグルトを入れてブレンダーで粉砕する。(ポタージュを作るような感じ)

米油を3回くらいに分けて加えその都度ブレンダーで混ぜる。

ふるった粉類とおから、ナツメグ、シナモンを加えゴムべらでざっと混ぜる。

ざっと混ざったらマーマレードを加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

190℃のオーブンで約15分焼く。竹串で刺して焼け具合を確かめる。