和風イタリアン？！アヒージョマグロ丼

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渡辺カノン
渡辺カノン @cook_40268036

日本人、イタリアンにナンパされる⁈
オリーブオイルと梅干しがこんなにマグロに合うなんて！ぜひお試しあれ(^○^)
このレシピの生い立ち
ある昼番組の次回予告タイトル「マグロづくし＆イタリアン特集」から、このレシピを思いつきました！

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材料

3人前
  1. マグロ(刺身用) 15〜18切
  2. お米 2合
  3. 水 360ml
  4. 紀州梅干し 1つ
  5. 【アヒージョの材料】
  6. オリーブオイル 90ml
  7. 玉ねぎ 2/1個
  8. にんにく 1かけ
  9. マッシュルーム(スライス) 12〜15枚
  10. 乾燥バジル 適量
  11. ペパーミックス 適量
  12. 輪切り唐辛子 適量
  13. パセリ(飾り用) 適量

作り方

  1. 1

    お米を２合研いで梅干しと一緒に炊飯する。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切り、にんにくは薄切りにする。

  3. 3

    ココット皿にアヒージョの材料を入れる。

  4. 4

    炊き上がったご飯をよく混ぜる。

  5. 5

    どんぶりにご飯をよそい、マグロとパセリを盛りつける。

  6. 6

    ココット皿を電子レンジ(700W)で1〜2分加熱する。

  7. 7

    オリーブオイルがぐつぐつしてきたら完成！アツアツをマグロにかけて、召し上がれ！(^-^)

コツ・ポイント

アヒージョはアツアツの状態で食べる寸前にかけるべし！

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レシピ作者

渡辺カノン
渡辺カノン @cook_40268036
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