モヤシチャンプルー
クッキング秀さん @cook_40132466
野菜が高い季節に最適な、もやしを使ったチャンプルーです。味付けも簡単で作りやすいです。簡単＆節約レシピ！
このレシピの生い立ち
野菜の高い季節の節約レシピです。
モヤシチャンプルー
野菜が高い季節に最適な、もやしを使ったチャンプルーです。味付けも簡単で作りやすいです。簡単＆節約レシピ！
このレシピの生い立ち
野菜の高い季節の節約レシピです。
作り方
- 1
木綿度府は予め水切りしておきます。
島豆腐（沖縄の硬い豆腐）ならそのまま使って下さい。 - 2
フライパンにサラダ油をひき、豚肉➡人参➡シメジの順で炒めていきます。
- 3
醤油・コショウ・日本酒・鰹節を加え味を整えます。
- 4
豆腐を加え煮炒め、味を馴染ませ、溶き卵を加え加熱します。
皿に盛り鰹節を振りかけて完成。
コツ・ポイント
玉子で最後にとじた方が具材に味が絡みやすいですが、予めスクランブルエッグを作っておいて最後に合わせると見た目が綺麗です。
鰹節が醤油と絡むので、醤油を入れすぎるとしょっぱくなります。気をつけて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19858945
