めんつゆで簡単あさりの和風パスタ

まりはな1221's cooksnap of when they made めんつゆで簡単あさりの和風パスタ.
maaaa_yuu
maaaa_yuu @cook_40093950

我が家はあさりが手に入ったらバター焼きかこれです^^
このレシピの生い立ち
あさりバターの翌日ちょっぴり違う味で食べたくてめんつゆで味付けをしたら簡単美味でした♡

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材料

  1. あさり 1パック
  2. キャベツ 2〜3枚
  3. ネギ 適量
  4. にんにく 1かけ
  5. 刻み海苔 適量
  6. めんつゆ（凝縮タイプ） 大さじ1
  7. しょうゆ 小さじ1
  8. 油 適量
  9. パスタ 200g
  10. 塩（あさり砂抜き用） 大さじ1
  11. 塩（パスタ茹でる用） 適量
  12. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    砂抜き済みのあさりをバットに広げ、殻がやや出るくらいの水を入れ、塩を入れて一時間ほど置く。

  2. 2

    あさりがうまく砂を吐き出してくれたら殻を擦り合わせながらよく洗う。

  3. 3

    ネギは小口切り、キャベツは大きめの一口大に切る。

  4. 4

    パスタを茹ではじめる。

  5. 5

    フライパンに油とにんにくを入れて火をつける。

  6. 6

    にんにくの香りがしてきたらキャベツを入れてサッと炒め、あさりを入れる。

  7. 7

    酒を入れて蓋をし強めの中火で蒸し焼きにする。

  8. 8

    2〜3分後あさりの口がすべて開いていればOK

  9. 9

    表示より1分短く茹でたパスタを水気を切らずにフライパンに投入し、サッと混ぜたらめんつゆ、しょうゆを入れて全体を混ぜる。

  10. 10

    お皿に盛り刻み海苔、ネギをかけて完成

コツ・ポイント

調味料入れた後味見して薄いようなら茹で汁を足すか塩でお好みで調整してください。あさりからも塩分出るので必要ないくらいだと思います。

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maaaa_yuu
maaaa_yuu @cook_40093950
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お料理初心者の一児のママです☆毎日試行錯誤しながらおいしいを追求してます(*´∀｀*)
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