焦がし香る白菜とソーセージのオイルパスタ
うし22 @cook_40147219
焦がしニンニクと焦がし玉ねぎがふわりと香るオイルパスタ。白菜のシャキシャキ感とソーセージのスパイシーさが合うんです！
このレシピの生い立ち
お歳暮でもらったハムソーセージ詰合せのソーセージが残っていたので、ランチに何か簡単な一品をと思い作りました。適当料理ですが、ソーセージのおかげで味が締まって大正解の一品に。
焦がし香る白菜とソーセージのオイルパスタ
焦がしニンニクと焦がし玉ねぎがふわりと香るオイルパスタ。白菜のシャキシャキ感とソーセージのスパイシーさが合うんです！
このレシピの生い立ち
お歳暮でもらったハムソーセージ詰合せのソーセージが残っていたので、ランチに何か簡単な一品をと思い作りました。適当料理ですが、ソーセージのおかげで味が締まって大正解の一品に。
作り方
- 1
白菜とソーセージを一口大に切る。
玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。 - 2
鍋Aでパスタを茹でる用のお湯を沸騰させておく。
鍋Bでオリーブオイルでニンニクと玉ねぎを炒める - 3
鍋Aが沸騰したらパスタを茹でる。
鍋Bでは、ソーセージと白菜を入れ炒める。 - 4
鍋Bで、塩コショウ、粉末の鶏ガラスープの素を２つまみ程度入れ、あれば白ワインを大さじ1くらい入れて炒める。
- 5
茹で上がったパスタと、茹で汁ちょっとを鍋Bに入れ、少しだけオリーブオイルを足し、よく絡めて皿に盛れば出来上がり
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コツ・ポイント
オイルの量をケチるとパスタがゴワゴワしてしまうので注意。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19860438
