湯豆腐
コープ北陸 @coop_hokuriku
シンプルだけどおいしいよ☆
このレシピの生い立ち
「HCOOPかたぁ～い絹」は、国産丸大豆１００％、凝固剤に塩化マグネシウムを使用した硬めの絹豆腐です。くずれにくいのでいろいろな料理に活躍します。
07114
湯豆腐
シンプルだけどおいしいよ☆
このレシピの生い立ち
「HCOOPかたぁ～い絹」は、国産丸大豆１００％、凝固剤に塩化マグネシウムを使用した硬めの絹豆腐です。くずれにくいのでいろいろな料理に活躍します。
07114
作り方
- 1
鍋にたれの調味料を合わせて火にかけ、一煮立ちさせる。
- 2
豆腐は適当な大きさに切る。
- 3
あさつきは小口切り、白ねぎは5cm位の長さに切り白髪葱にする。
- 4
土鍋に水・だし昆布を入れ、沸騰直前に昆布を取り出し、(2)を加えて加熱し、浮き上がってくれば、取り出す。
- 5
(4)に(1)・(3)・かつおぶしを添え、いただく。
コツ・ポイント
昆布は切込みを入れておくといいですよ。
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