スズキの魚蒸し

馨苑Kitchen
馨苑Kitchen @cook_40263146

ベーコンと一緒に蒸すとベーコンの塩気が魚にあうので、余計な調味料がいりません。
このレシピの生い立ち
魚のスズキは肉質が柔らかく、蒸し料理に合います!

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材料

  1. 魚(スズキ 10切れ(180g)
  2. 豆腐 1丁
  3. ベーコン 8切れ
  4. たけのこ 8切れ
  5. 少々
  6. 白胡椒 少々
  7. 山椒 小さじ1杯
  8. ごま 大さじ1杯
  9. しらがねぎ 適量
  10. 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    豆腐を6等分に切りお皿に並べます

  2. 2

    スズキの刺身を豆腐にのせ、その後たけのこ、ベーコンと順番にまたのせていきます

  3. 3

    並べ終えたら、塩、胡椒をふりまけます

  4. 4

    強火で10分蒸します

  5. 5

    山椒をフライパンでから煎りします

  6. 6

    (5)にごま油を足して、熱して(4)にかけます。最後に糸唐辛子としらがねぎをのせて完成です

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