新玉ねぎとえびのマリネ

kmmj9791
kmmj9791 @cook_40098879

簡単!切ってあえるだけでワインのおとも♬
このレシピの生い立ち
えびが安くなっていたので…( ´ ▽ ` )ノ

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材料

2人分
  1. えび 7〜8尾
  2. 新玉ねぎ 1個
  3. パプリカ(赤) 1/4個
  4. パプリカ(黄) 1/4個
  5. ピーマン 1個
  6. 人参 5cmくらい
  7. レモン 1/2個
  8. オリーブオイル 50cc
  9. 50cc
  10. 小さじ1
  11. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは、薄くスライスして水にさらしす?

  2. 2

    えびは、皮をむいて背わたを除き塩茹でする。野菜をそれぞれ薄くスライスする。

  3. 3

    新玉ねぎは絞り、そのほかの材料をボールに入れる。

  4. 4

    オリーブオイルと酢と塩を合わせ混ぜ合わせる。

  5. 5

    4のドレッシングですべてを混ぜ合わせる。

  6. 6

    タッパに詰め冷蔵庫で2〜3時間寝かせる。

  7. 7

    器に盛り付け出来上がり♬

コツ・ポイント

野菜はなるべく薄くスライスしています。レモンは我が家では、国産を使用しています。外皮をところどころむいてスライスしています。

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