父の日に★簡単一品！バーニャカウダ
VEGEKO @VEGEKO
れんこんパウダーの粘りを活用したバーニャカウダ☆いつもとちょっと違うメニューで、お父さんと一杯いかがでしょうか♪
このレシピの生い立ち
れんこんパウダーのおかげで分離しにくく、野菜へのからみもとっても良く仕上がりましたヾ(*'∀`*)ﾉ
野菜がたっぷり食べれるメニューです☆
父の日に★簡単一品！バーニャカウダ
れんこんパウダーの粘りを活用したバーニャカウダ☆いつもとちょっと違うメニューで、お父さんと一杯いかがでしょうか♪
このレシピの生い立ち
れんこんパウダーのおかげで分離しにくく、野菜へのからみもとっても良く仕上がりましたヾ(*'∀`*)ﾉ
野菜がたっぷり食べれるメニューです☆
作り方
- 1
野菜を準備する。
(スティック状にカット)
アスパラ・にんじんはお好みでさっとゆでておく。 - 2
アンチョビは細かくたたく。
-
- 3
カットしたにんにくとオリーブオイルをフライパンに入れ、低温で熱し、油に香りをつける。
-
- 4
香りがでたら、細かくたたいたアンチョビを加え、熱する。
-
- 5
れんこんパウダーに生クリームを少しずつ加える。少しだまがあっても良い。
-
- 6
③に④を加え弱火混ぜながら、とろみをつける。
-
- 7
お好みで盛り付けたら完成！
- 8
ビールのお供に最高♪
-
コツ・ポイント
ソースを強火で熱して焦がさないように注意！
にんにくが得意でない方は器に盛る際にはずしてくださいね☆にんにくがお好きな方はもう少し細かく刻んでもOKです。
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