アプリでひらく作り方
- 1
水菜をきれいに洗って、3センチぐらいの長さに切ります
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- 2
ミョウガを洗って、縦半分に切り、千切りにします
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- 3
大葉は、洗って水気を切ったのち、全部一緒に根元からクルクル丸め、細切りにしていきます
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- 4
紫玉ねぎは、薄くスライスしたら、水に15分ぐらいつけ辛味を和らげ、水気を切ります
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- 5
カツオを1センチぐらいの厚さに切ります
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- 6
全ての野菜、ニンニク、カツオを、彩りよく盛り付け、ドレッシングを作り、食べる直前にサラダにかけます♡
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コツ・ポイント
野菜は、切ったら氷水に10〜15分つけるとシャキッとしますよ
そのあとは、しっかり水気を切って、キッチンペーパーなどで水分をとると、ドレッシングがよく混ざります(^^)
カツオを切る時に牛乳パックをまな板がわりにすると、後処理が楽ですよ☆
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