カスタードプリン
晏ちゃんママ @cook_40268375
とろける生クリームプリン
このレシピの生い立ち
子供たちの好きなお店の味に近づけるよう、生クリームや卵黄を入れて甘くふんわりのプリンにやっと近づきました！
カスタードプリン
とろける生クリームプリン
このレシピの生い立ち
子供たちの好きなお店の味に近づけるよう、生クリームや卵黄を入れて甘くふんわりのプリンにやっと近づきました！
作り方
- 1
牛乳・生クリームを鍋かレンジで人肌に温め、その中にグラニュー糖を入れ溶かす。
※オーブン180℃で予熱しておく。 - 2
全卵・卵黄を混ぜる。
※黄身を崩す程度で泡たてないよーに!! - 3
カラメルソース→フライパンにグラニュー糖と水を入れ茶色くなるまで火にかける。
- 4
茶色くなってきたら火を止め、水10ccを入れる。そのあとは容器に均等に入れる。
- 5
2のたまごを泡立て器でグルグルしながら1を入れる。
- 6
5を２回くらい裏漉し、卵白の固まりなどを取り除く。そのあと容器に入れる。
- 7
天板にお湯を張り、160℃25分～30分焼き爪楊枝でさして卵液が出てこなければ出来上がり!!
コツ・ポイント
生クリームは低脂肪でじゅうぶんなめらかになります♪バニラオイルが無ければ、バニラエッセンでOK!!
容器を15センチ〜18センチのケーキ型を使う場合は焼き時間を増やしてください。
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●やっぱり外せない(＾＾;)★カスタードプリン♪ ●やっぱり外せない(＾＾;)★カスタードプリン♪
定番だけどやっぱ外せないカスタードプリン(＾＾;)定番だからこそ、バッチリ美味しいプリンを作りましょ♪ちょっぴり欲張って美味しくできたカラメルソースをプリンにたっぷり！トッピングは生クリームやフルーツで飾って(*^^*)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19864168
