かぶソテー☆白だし×ごま油で簡単おいしい

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Legelo
Legelo @cook_40056046

「白だし」を使うから簡単♪
ジューシーなかぶ＆かぶの葉の歯応え＆カツオの風味＆ごま油の香りが楽しめる料理です。
このレシピの生い立ち
根菜×かつおぶし×ごま油は我が家の定番♪
かぶ×白だしを使ってアレンジしました。

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材料

２人分
  1. かぶ 300ｇ
  2. かぶの葉 30ｇ
  3. 白だし 大さじ1
  4. ごま油 大さじ1
  5. かつお節 大さじ2

作り方

  1. 1

    かぶは皮を剥いて縦半分→1cmくらいの厚さにカット、かぶの葉は5ｍｍ幅くらいに刻んで下さい

  2. 2

    フライパンを熱してごま油を引き、弱めの中火にしてカブを置きフタをします。
    フライパンを熱しすぎると油がハネるので注意です

  3. 3

    3分ほど焼くと焦んがり焼き色がつくので、フタを開けてひっくり返して再度フタをして３分焼きます

  4. 4

    ３分経ったらフタを開けて、手順1のかぶの葉を加えます

  5. 5

    白だしを振りかけて、さっと混ぜてすぐにフタをして１分待ちます。
    白だしを入れると油がハネるので注意です

  6. 6

    火を止めてフタを開け、かつおぶしを振りかけて全体をさっと混ぜて完成です

コツ・ポイント

高い温度のごま油に水分を入れるとハネますからやけどに注意なのですが、温度が低すぎると美味しく仕上がらないのでレシピのようにフタを使って下さい。

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レシピ作者

Legelo
Legelo @cook_40056046
に公開
毎日の食卓が楽しくてちょっぴり幸せな気分になれるような簡単でヘルシーな節約料理レシピを目指して考案しブログに綴っています。「移住者目線　北海道　ふだん暮らしの節約簡単料理レシピ」http://legelo.info「レシピブログ」http://www.recipe-blog.jp/profile/legeloつくれぽには心より感謝しております♡
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