クルッと海苔巻ほうれん草

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
ほうれん草はビタミン、ミネラル、鉄分が豊富な抜群の栄養価を持つ野菜です。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
作り方
- 1
ほうれん草を熱湯でさっと茹で、水気をしっかりと絞り、根の部分を切る。
- 2
寿司用の焼き海苔を横半分に切る。
- 3
巻き簾に焼き海苔をおき、1(ほうれん草)をのせてクルッと巻く。
- 4
3を長さ3~4㎝に切り、かつお節をかける。
- 5
【わさびタレ:添え】めんつゆ(三倍濃厚)に水を足し、わさび(練り)を溶き入れる。
コツ・ポイント
ほうれん草にはシュウ酸などアクが多いので調理の際にはさっと茹でてから使いましょう。
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