簡単！手羽元とじゃが芋の甘辛煮
＊えみぴよ＊ @cook_40102840
ほっこり味が染み込んだ甘味のあるじゃが芋と、甘辛くて柔らかい手羽元が白飯をすすませます。
このレシピの生い立ち
大きな新じゃが芋をゲットしたので手羽元と一緒に煮たら美味しかったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は皮をむいて1個を3～4等分にします（1口サイズ大）耐熱容器に入れてラップをして600ｗで5分チンします。
- 2
手羽元の骨と肉の間に縦に2～3か所切り込みを入れておきます。◎をふりかけもみこみます。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、②を入れてこんがり焼き色
をつけます。 - 4
③に①を加えて更に1～2分炒めます。
- 5
④に●を入れて沸騰したら中火～弱火の間にしてアルミホイルで落とし蓋をし、5分煮ます。
- 6
⑤に☆を入れて全体に混ぜ合わせて、更に13～15分煮ます。汁気がなくなってきたら中火にしてゆらしながら汁気をとばします。
- 7
汁気がなくなったら完成です。お好みでゆでた絹さや、さやいんげん、グリンピースなどを散らしても美味しいです！
コツ・ポイント
先にじゃがいもに軽く火をとおしておくことで味がしみこみやすくなります。手羽もとに切れ込みを入れることで早くやわらかくなります。
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