いんげんと牛肉のにんにく炒め

インゲンは綺麗なグリーンになるくらい茹でる。

茹であがったインゲンは冷水で色止めをして、1/2〜1/3くらいに切っておく。

牛肉を食べやすい大きさに切って、③のフライパンで炒め、途中、塩コショウを振る。

肉に火が通って赤い部分が少なくなってきたら、茹でたインゲンを入れて、インゲンにも火が通るくらい炒め合わせる。

⑤にナンプラーと醤油をまわしいれ、全体に味がついたところで火からおろし、お皿に盛って、いただく。