★かぼちゃ１個丸ごと＊スープとグラタン＊

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たかしママ
たかしママ @cook_40056259

かぼちゃ丸ごと１個を使って
レンジとオーブントースターだけで作る
かぼちゃの＊スープとグラタン＊です♪
このレシピの生い立ち
農家のお友達から旬のかぼちゃを頂いたので
丸ごと１個を使い切るようにと作りました‼

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材料

  1. かぼちゃ 中１個
  2. かぼちゃのグラタン
  3. 玉ねぎ １/２個
  4. ニンジン １/４本
  5. ぶなしめじ １/２房
  6. ウインナー ５本
  7. ◎牛乳 １００g
  8. ◎生クリーム(植物性) 大さじ３
  9. ◎コンソメ(顆粒) 小さじ１/２
  10. ◎クレイジーソルト 適量
  11. ◎薄力粉 小さじ２
  12. バター １０g
  13. とろけるスライスチーズ ２枚
  14. かぼちゃのスープ
  15. 牛乳 ３００ml
  16. 生クリーム 大さじ３
  17. コンソメ(顆粒) 小さじ１/２
  18. クレイジーソルト 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃをキレイに洗って
    ラップに包んで耐熱皿にのせて
    レンジ６００Wで８分
    ひっくり返して５分チン！します。

  2. 2

    １のレンジの時間は
    かぼちゃの大きさやレンジによって
    違いがあるので様子を見ながら
    調整して下さい。

  3. 3

    レンジから出した
    かぼちゃは熱いので
    少し置いて上の部分をカットして
    形を崩さないようにスプーンでくり抜きます。

  4. 4

    ３のくり抜いた
    かぼちゃを容器に
    ザルを置き
    すりこ木とかスプーンを使ってこして
    牛乳を加えます。

  5. 5

    種だけになるまでキレイにします。

  6. 6

    種だけになったザルを外します。

  7. 7

    ６に生クリームとコンソメとクレイジーを加えて
    ブレンダーで撹拌します。

  8. 8

    ７をレンジで６００Wで２分チン！します。

  9. 9

    ８を器に注いで出来上がりです。
    お好みでパセリを振りかけて下さい。
    写真はパセリを忘れました‼

  10. 10

    耐熱容器にフライスした玉ねぎと
    細切りにしたニンジンとぶなしめじを入れ
    レンジで６００Wで４分程チン！します。

  11. 11

    １０に◎の調味料を入れて混ぜ合わせて
    レンジ６００Wで２分程チン！します。

  12. 12

    ３のかぼちゃの器に１１を入れて
    バターをのせます。

  13. 13

    １２にとろけるスライスチーズをのせて
    オーブントースター２５０℃で１５分焼きます。

  14. 14

    １３をオーブントースターから出して
    器にのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

かぼちゃは崩れない程度にレンジでチン！します。
実をくり抜く時は崩さないようにします。

簡単に火を使わずに作ります。

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レシピ作者

たかしママ
たかしママ @cook_40056259
に公開
こんにちは(*^_^*)どなたでも簡単に作れるお料理です。レンジや圧力鍋を使った手抜きの(^_^;)お料理などを多く投稿させて頂いてます。最近は・・・低糖質のレシピをメインに投稿してます。ちょっと体調を悪くしてる『たかしママ』ですが息子に残してあげたい母の味です。　
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