作り置き♡エノキとシメジのサッパリ炒め煮

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ゆーのすけ23's cooksnap of when they made 作り置き♡エノキとシメジのサッパリ炒め煮.
クックKO7AVQ☆'s cooksnap of when they made 作り置き♡エノキとシメジのサッパリ炒め煮.
ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

簡単でヘルシーで美味しい♡あと一品に作り置きしておけば、そのままおつまみやお弁当に♡アレンジいろいろ〜お豆腐にのせたり♡
このレシピの生い立ち
作り置きにお弁当にもつまみにも使えるメニューは助かります♡日々アイデアとアレンジで美味しいものできたら〜嬉しい♡

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材料

  1. エノキ 2束
  2. シメジ 1パック
  3. 酢 大さじ3
  4. 醤油 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 輪切り唐辛子 少々
  7. ゴマ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を入れ、根元を切り落としたエノキとほぐしたシメジを入れ炒める。

  2. 2

    少ししんなりしてきたら、調味料と輪切り唐辛子を入れ味を整える。

  3. 3

    フライパンの中で冷めたら、保存容器に入れ冷蔵庫に入れる。温でも冷でも好みでどうぞ♡

コツ・ポイント

キノコ類は2種以上組み合わせると旨味倍増♡今回はエノキとシメジが冷蔵庫にあったので〜他に舞茸・椎茸・エリンギ等買い置きしてあるものでOK♡３種でも♡胡麻油の香りが良いね♡エノキは特売の時冷凍していますので、いつでも冷凍庫にあります♡お試しを

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レシピ作者

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
に公開
我が家のビックベイビー長男は今年は38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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