シシトウ味噌

azuredish
azuredish @cook_40094556

シシトウの大量消費に
練り胡麻を隠し味にした コクのあるシシトウ味噌
美味しくて ごはんが進みますよ
このレシピの生い立ち
家庭菜園で収穫したシシトウを美味しく食べるため
好みの味で作りました

シシトウ味噌

おべんと箱's cooksnap of when they made シシトウ味噌.
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azuredish @cook_40094556

シシトウの大量消費に
練り胡麻を隠し味にした コクのあるシシトウ味噌
美味しくて ごはんが進みますよ
このレシピの生い立ち
家庭菜園で収穫したシシトウを美味しく食べるため
好みの味で作りました
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材料

  1. シシトウ 200g
  2. 油 大さじ1
  3. 調味料
  4. みそ 大さじ3
  5. 酒 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. キビ砂糖 小さじ2
  8. 練り胡麻 大さじ1

作り方

  1. 1

    シシトウは種を取り除き
    細かい小口切りにする

  2. 2

    調味料を合わせておく

  3. 3

    フライパンを熱し油を入れる
    弱火でシシトウを炒める

  4. 4

    しんなりしたら
    合わせておいた調味料を入れ
    弱火で焦がさないように炒める

  5. 5

    水気がなくなったら火を止める

    できあがり

コツ・ポイント

焦がさないようにヘラで混ぜながら
弱火でじっくり炒める
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お気に入りの食器にお料理を盛り付けるのが楽しい (o^^o)野菜を彩りよく使った サラダや乾物を使ったお惣菜が得意主菜の食材は鶏胸肉や豆腐を使うことが多いです
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