作り方
- 1
豆乳、鶏がらスープの素、料理酒を鍋に入れて蓋をして中火にかける
※沸騰させるとふきこぼれるので注意！確認しつつ！ -
- 2
フツフツしてきたら弱火にして味噌と豆板醤を溶かしいれる
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- 3
白菜や豚肉、水菜など好きな具材をたっぷり入れる。熱が通るとしなしなに小さくなるので初めは蓋に入る程度にたっぷり入れる
- 4
再び中火で蓋をする
この時ちょくちょく中を確認しないと、かなりふきこぼれるので沸騰し過ぎないように火を調整して下さい - 5
野菜が透明っぽくなって全体に火が通れば完成♡仕上げに唐辛子を細かく刻んでかければピリッとして体温まります♡
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- 6
野菜たっぷりで豆乳はダイエットなどにも効果的です♫ 大根がとても美味しいのでオススメです
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- 7
同じ冬野菜を使った甘辛煮込みも紹介してます♫
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コツ・ポイント
ふきこぼれないようにだけ注意してください！上に豆乳のモロモロしたのが分離して浮いても美味しいので捨てないで(^^)
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