サーモンとズッキーニのカレーマヨ炒め

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

カレーの香りに濃厚なマヨネーズが合うサーモンとズッキーニの炒め物☆
大人はお酒のおつまみに♪
お子さんはご飯のおかずに♪
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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. サーモン 約１５０ｇ
  3. ズッキーニ １/２本
  4. キャベツ １〜２枚
  5. ニンニク １片
  6. ＜ 調味料 ＞
  7. マヨネーズ 大さじ１杯
  8. カレー粉 小さじ２杯
  9. 酒 大さじ１杯
  10. 塩 適量
  11. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    サーモンは一口サイズにカットする

  2. 2

    ズッキーニもサーモンと同じくらいの大きさにカットする

  3. 3

    フライパンにマヨネーズとすりおろしたニンニクを入れる

  4. 4

    火を点ける前にサーモンとズッキーニを加えてマヨネーズと和えてから火を点ける

  5. 5

    ズッキーニの方が火が通りにくいのでズッキーニを下にして炒めます

  6. 6

    ズッキーニとサーモンに軽く火が通ってきたらザク切りにしたキャベツとカレー粉、酒を加えます

  7. 7

    キャベツがしんなりしてくるまで全体にカレー粉が行き渡る様に炒めます

  8. 8

    塩・コショウで味を整えて完成です

コツ・ポイント

・火を点ける前にサーモンとズッキーニにマヨネーズを絡めておく
・ズッキーニの方が火が通りにくいのでズッキーニを下に敷く様に炒める

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レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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