【さつまいものおかかあんかけ】
Chikatan☆ @cook_40108130
【 話題入り感謝 ♬】
さつまいもの甘みとかつおぶしがよく合います♪シンプルに味わう一品です。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのそぼろ煮にアレンジを加え
さつまいもで作ってみました。
主人に好評でしたので。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを1〜2センチの薄さの輪切りにして、水にさらし、アク抜きします。
- 2
お鍋に、さつまいも、水、だしの素、酒、みりん、砂糖、しょうゆを入れたら中火にかけます。
- 3
沸騰したら火を弱め煮る。さつまいもが柔らかくなったらかつおぶしを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
仕上げに万能ねぎなどを飾り出来上がりです。
コツ・ポイント
煮崩れを防ぐため、沸騰したら弱火で少しづつ加熱しています。
かつおぶしは最後に入れても良いと思います。
リアクション
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