白身魚と夏野菜の豆乳スープ❁*+
haruru✳︎ @cook_40055614
パクチー香る豆乳がまろやかなエスニック風スープ♡白身魚と夏野菜で栄養も◎夏バテの身体に嬉しいメインになる一品です❁
このレシピの生い立ち
メインになるスープを作りたくて、手元の食材で作りました❁*+豆乳を加えることで一気にまろやに♡パクチーがあれば、エスニック風味になります(^^)旦那さまも、アジア料理みたいで美味しい♡と褒めてくれました♡
白身魚と夏野菜の豆乳スープ❁*+
パクチー香る豆乳がまろやかなエスニック風スープ♡白身魚と夏野菜で栄養も◎夏バテの身体に嬉しいメインになる一品です❁
このレシピの生い立ち
メインになるスープを作りたくて、手元の食材で作りました❁*+豆乳を加えることで一気にまろやに♡パクチーがあれば、エスニック風味になります(^^)旦那さまも、アジア料理みたいで美味しい♡と褒めてくれました♡
作り方
- 1
白身魚は食べやすくカットして塩麹に漬けておく。調理の際常温に戻す。
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- 2
1を600wのレンジで2分加熱。ふわふわ（˶′◡‵˶）
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- 3
お鍋にブイヨンを入れて沸騰直前まで温める。
-
- 4
3にカットした野菜、豆乳を入れてパクチーを散らす。蓋をしてそのまま弱火で煮込む。
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- 5
4がくったりしたら、2の魚を加え少し煮込む。
-
- 6
味を整えて完成❁*+夏らしい爽やかなスープです♡
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コツ・ポイント
白身魚はレンジ加熱の時点では完全に熱が通っていなくても(^^)かえって温めすぎるとパサパサになるのでご調整ください❁鶏肉、サーモンで代用も♡辛いのがお好きな方は豆板醤をプラスなさってくださいね♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19871000
