玉ねぎ、セロリ、人参、茄子は細かく刻む

オリーブオイルを入れたフライパンに刻んだ玉ねぎ、セロリ、人参を炒め、牛挽肉、ベーコンをいれてクレイジーソルトで更に炒める

そこにトマト缶、赤ワイン、ローリエの葉、コンソメを入れて、汁気を飛ばすように混ぜながら煮込む(15分位)

汁気がある程度飛んだら、デミグラスソースソース缶、トマトケチャップ、クレイジーソルトを入れて更に煮込む(15分位)

煮込んでる間に細かく切った茄子をバターで炒めておき、煮込んだ鍋に投入

ケチャップ、塩で味を整えて更に10分程煮込み、火を止める

茹でておいたパスタの水気を切り鍋に再び戻し、煮込んだボロネーゼを絡ませてお皿に盛る。サワークリームを添えて出来上がり。