アプリでひらく作り方
- 1
ネギだれ☆を混ぜておく。
- 2
ナスは縦に６～８等分くらいに切って、水にさらす。
水気を拭き、素揚げする。 - 3
豚肉は一度ひろげて、片栗粉をまぶす。そのあとぎゅっと握り、カラっと揚げる。
- 4
豚肉とナスを一緒に盛り付けて、最後にネギだれをかけて完成です。
コツ・ポイント
ナスは一度に大量に揚げると色が悪くなるので、少量づつ。
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