簡単☆揚げナスの花♪
ひつじはねた @cook_40081812
素揚げしたナスを、開いてお花を咲かせましょう♪めちゃくちゃ簡単です☆
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピ♪子供の時から良く食べてます☆
アプリでひらく作り方
- 1
ナスのヘタを切り落として、ヘタとお尻の部分を２cmほど残して縦に切り込みを３〜４本入れます。切り離さない様に。
- 2
水気を拭いたら、油で素揚げします。
- 3
揚がったら、ヘタの部分を箸で持ち、ナスを縦にしてお尻側を下つけ、そのまま軽く押し付けます。
- 4
すると…切り込みを入れた部分が外側に広がり、お花が咲きます♪しょうがとネギを乗せて、刺身醤油を回しかけて完成☆
コツ・ポイント
切り込みを入れる時に、ヘタとお尻を切り離さない様にしてください。切れちゃったら花が咲きません。刺身醤油がオススメです♪
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