揚げ茄子の万能ネギだれ漬け！
ろっくん太郎 @cook_40157015
我が家の定番の一品です。揚げて漬けるだけなので簡単！熱い夏などにもさっぱりといただけますよ！
このレシピの生い立ち
揚げ茄子をさっぱりと食べられる我が家の定番料理です。おつまみにも箸休めにももってこい。
夏の暑い日には特におすすめですよ〜
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦に６等分し、長さは半分に切る。
- 2
万能ネギだれを作る。分量×2＋水を加えてください。
- 3
フライパン又は、鍋に油を入れ、茄子を素揚げする。
- 4
揚がったら茄子の油を良く切り、万能ネギだれに茄子を漬ける。
- 5
１０分〜３０分くらい漬け込んで完成です。
コツ・ポイント
茄子２本でネギだれの分量を×２、１本なら分量とおりでいいと思います。
酸味はお好みで調整して頂きたいので、お酢、お水を調整してください。
リアクション
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