家の揚げナス
ｺﾛﾆｬﾝ @cook_40056307
ナスがたくさんとれると作ります♪
このレシピの生い立ち
夏・秋は、ナスをたくさん作っているので何回も作ります。
酢や生姜を入れたり、ねぎを玉ねぎに変えたり・鰹節をかけたりして色々変えて食べます。
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- 1
ナスのへたをとり、縦半分に切り斜めに切れ目をかるくいれ半分に切る。
- 2
ピーマンは半分に切り種をとり、また半分に切る。
- 3
ナスとピーマンを油で揚げる。
- 4
醤油・ラー油・こしょう・ねぎを混ぜ合わせ、皿にもったナスとピーマンにかけて、出来上がり！
コツ・ポイント
ナスは、切ったあと水に入れてアクを抜く。
揚げるときはねるのでキッチンペーパーで水気をふきとる。
リアクション
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