山椒香る豚肉と青菜のオイスターソース炒め

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あゃぶぅ
あゃぶぅ @cook_40094001

山椒がほのかに香る炒め物です♪
このレシピの生い立ち
なかなか活躍の少ない山椒を生かしたレシピを私の好きな具材にかけ算しました\( *´ω`* )/

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材料

1～2人分
  1. 豚肉(こま切れ、切り落としなど) 200g～
  2. 今回は菜の花(小松菜でも) 1/2～1束
  3. ☆李錦記オイスターソース（チューブ入り） 大さじ1
  4. ☆醤油 小さじ1
  5. ☆鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆みりん 小さじ1
  8. ☆粉山椒 適宜
  9. ☆すりおろししょうが(チューブ) 5㎝
  10. ☆塩コショー 少々
  11. ☆水 大さじ3
  12. 塩コショー 適宜
  13. 片栗粉 大さじ1
  14. 油 適宜

作り方

  1. 1

    豚肉はビニール袋に入れ、塩コショーと片栗粉をまんべんなくまぶす。
    ※お肉が大きいようなら前もって一口大に切って下さい。

  2. 2

    菜の花は3㎝長さに切り、☆は混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し豚肉を炒め、お肉の色が変わったら菜の花を加え３０秒～1分程炒める。

  4. 4

    3に☆を加え、具材にとろみがついたら出来上がり☆

  5. 5

    2019/11/14人気検索1位ありがとうございます♬

コツ・ポイント

小松菜を使う場合は菜の花と分量が違うので調味料を調整して下さいm(_ _)m

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レシピ作者

あゃぶぅ
あゃぶぅ @cook_40094001
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一人暮らしごはんを中心に料理に奮闘中。別の名を卵を操る卵の伝道師(笑)この組み合わせ大丈夫！？なレシピもありますがオススメしたいからこそお届けします。少しでも興味を持って頂けたらぜひぜひKitchen覗いてやって下さい( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
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