大根葉の保存法

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ＪＫ☆クック
ＪＫ☆クック @cook_40062687

栄養ある葉も茹でて冷凍しておけば、便利！
このレシピの生い立ち
ご近所さんから葉っぱ付きの大根いただいたので・・・

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材料

  1. 大根の葉 1本分
  2. 塩 少々

作り方

  1. 1

    洗って軸と葉の部分で半分に切る

  2. 2

    お湯を沸かし塩をいれ軸→葉っぱと順にいれさっとゆでみずにとる

  3. 3

    絞って切る
    ①4センチ幅
    ②5ミリくらいに細かく切る

コツ・ポイント

①は炒め用
②は味噌汁やジャコと煮てふりかけと用途に合わせられます

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