大根の肉まきステーキ
JAみやざき @cook_40093421
大根をステーキに？！豚肉が加わることでメインになる１品です☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
藤藪 志保
大根の肉まきステーキ
大根をステーキに？！豚肉が加わることでメインになる１品です☆【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ
藤藪 志保
作り方
- 1
大根は厚さ1.5cmの半月切りにし、豚バラ肉は長さ10～12cmに切る。
- 2
鍋に昆布と水を入れて火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出し、塩を加え、大根を10分茹でる。
- 3
大根を豚肉で巻き、油をしいたフライパンで焼く。
- 4
③を一旦取り出し、フライパンに残った余分な油をキッチンペーパーでふき取る。
- 5
(A)をフライパンに入れて弱火にかけ、トロっとしてきたら③を戻して絡ませる。
コツ・ポイント
豚バラ肉を巻くことで大根が満足感のあるメイン料理に。大根には焼く工程でも火が入るので、食感を残すように茹でるのがポイントです。
【調理時間：３０分】
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