ヘルシー!厚揚げと白菜の豆乳クリーム煮

nahoko☆
nahoko☆ @cook_40269140

塩麹の自然な甘みが豆乳クリームとよく合います。
お野菜たくさん食べられますよ!
このレシピの生い立ち
厚揚げを煮物以外で調理したくて作りました。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 小1枚
  2. 白菜 1/8こ
  3. 長葱 1/2本
  4. 豆乳 150cc
  5. チキンスープ 100cc
  6. 塩麹 大さじ1
  7. 胡麻油 コショウ 水溶き片栗粉 各少量

作り方

  1. 1

    長葱と白菜は一口サイズに切り、厚揚げは1センチにスライス。

  2. 2

    フライパンに胡麻油を入れ、長葱を炒める。
    長葱がしんなりたら厚揚げを入れ色づくまで軽くソテーする。

  3. 3

    スープの素を100cc入れ、白菜を加える。

  4. 4

    塩麹とコショウで味付けし、豆乳150ccを加える。

  5. 5

    水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がりです。
    お皿に盛り付けて温かいうちにどうぞ〜。

コツ・ポイント

長葱をじっくり炒めると甘みが増して美味しくなります。
仕上げにお醤油を鍋肌に垂らせばご飯が進みますよ!

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レシピ作者

nahoko☆
nahoko☆ @cook_40269140
に公開
横浜市内、夫婦でイタリアンをやってます。 シェフである主人の技をチラっと盗み見しながら、簡単&ヘルシーでチャチャっと作れるレシピをメインに載せてます。 お店ブログ http://ameblo.jp/2trestte/
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