生鮭の和風チーズ焼き♪

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イチママ♪
イチママ♪ @cook_40095651

生鮭をとろけたチーズと醤油で、頂きます！さっぱりした鮭が、コクのあるおしゃれな逸品に変わりますよ～。
このレシピの生い立ち
生鮭って、さっぱりしすぎて、おかずにならないと、息子から言われてました。そこで、パンチの効いた味にしたくて、醤油ベースのチーズ焼きにしました。コレなら、食べられるみたいです！

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材料

２人分
  1. 生鮭（味の付いていない鮭） １切
  2. マヨネーズ 大さじ５
  3. 塩、こしょう 少量
  4. めんつゆ 大さじ２
  5. とろけるチーズ お好みの量

作り方

  1. 1

    熱したフライパンにマヨネーズを入れ、その上に生鮭をのせ、塩、こしょうをして、両面しっかり焼く。

  2. 2

    とろけるチーズをのせ、蓋をして、チーズが溶けるまで加熱する。※火加減に注意する。

  3. 3

    鮭を皿に盛っておく。※このとき、フライパンは洗わないでおく。ソース作りに利用するので。

  4. 4

    鮭を取り除いたフライパンにめんつゆを入れ、軽く水分を飛ばす。鮭にかけて完成。

コツ・ポイント

マヨネーズを敷いて焼くので、焦げやすいです。常に火加減に注意してください。

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レシピ作者

イチママ♪
イチママ♪ @cook_40095651
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二人の息子を持つ『バブル世代』の母です!レシピは手を抜いても、仕上がり&味には妥協しませ～ん(*^^*)職業は、学研教室の先生です。仕事のないときにチャチャっと出来ちゃうレシピを、少しずつアップして行きますね♪
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