【簡単】お家で出来る旨辛キムチチゲうどん

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ちはる姉さん
ちはる姉さん @chiharu_recipe

チゲといえば韓国粉唐辛子。ですが、今回はそれを使わずにお家にあるもので再現してみました♡旨辛でとっても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
チゲといえば、韓国唐辛子。あれが無くては、中々あの味は出せません。でも、大手スーパーでないと売ってないし、中々使う機会も少ないです。お家にある材料で本格的なキムチチゲうどんを作りたくて、作ってみました！やっと納得のいく旨辛味に♡

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材料

  1. 豚肉 約50g
  2. キムチ 約20〜30g
  3. もやし、ニラ、人参、ネギ、椎茸など 各適量
  4. 冷凍うどん 1個
  5. 卵 1個
  6. （A）
  7. 水 300ml
  8. 鶏がらスープの素 小さじ2
  9. オイスターソース 小さじ1
  10. コチュジャン 小さじ2
  11. 豆板醤 小さじ1
  12. みりん 小さじ2
  13. ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1

    野菜は洗って、食べやすい大きさに切ります。長ネギは、入れた方が美味しいです。冷凍うどんは所定の時間レンチンして解凍します

  2. 2

    （A）の材料を中火にかけて、解凍したうどん、野菜や豚肉、キムチを入れます。

  3. 3

    肉に火が通ったら、真ん中に卵を落として、ニラを入れます。お好みの卵の半熟加減になるまで煮込みます。

  4. 4

    旨辛で卵がとろ〜り。美味しくて、体も温まります。

コツ・ポイント

辛さの調整は、豆板醤で。辛いのがお好きな方は、味をみながら、少しずつ増やして入れて下さい。

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レシピ作者

ちはる姉さん
ちはる姉さん @chiharu_recipe
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